U moet niet willekeurig uien oogsten. Je moet wachten op het beste moment om dat te doen. We vertellen je welke het is.
Bij het oogsten van uien in je eigen tuin is het belangrijk om het ideale moment te weten. De oogsttijd is meestal eind augustus / begin september. Het is erg belangrijk dat je de bollen niet te vroeg uit de grond ha alt.
Herken het juiste moment om te oogsten
Bij het oogsten van uien moet je je niet koppig aan de kalender houden. Pas als de bladeren uit zichzelf zijn verdord en vanzelf omvallen, is de groei van de bol voltooid.
Vroeger werd er een truc gebruikt om de oogsttijd naar voren te halen. De bladeren van de planten werden gewoon afgebroken. Maar dat moet je niet doen, want zo krijg je alleen maar een noodrijpheid. De opbrengst zou zo aanzienlijk kunnen lijden. Normaal gesproken zorgt veel zon in de zomer ervoor dat de planten vanzelf verwelken.
Je kunt maar een klein beetje helpen als het weer niet zo gunstig is. Til hiervoor de uien heel gemakkelijk en voorzichtig op met een graafvork. Hierdoor scheuren de fijne wortels af. De planten kunnen dan geen water meer opnemen. Ze stoppen met groeien en halen hun voedingsstoffen uit het gebladerte. Als gevolg hiervan wordt het blad geel en droogt het uit.
» Waarschuwing: Als uien te vroeg worden geoogst, wordt hun houdbaarheid aanzienlijk verkort.
Uien oogsten en rijpen
Kies bij het oogsten van de groenten zeker een fase met droog weer. Als de uien nat zijn wanneer ze worden geoogst, worden ze niet zo goed bewaard.
Oogstinstructies
» Stap 1:
De uien worden uit de grond getrokken en met je handen ingewreven, hierdoor komt het losse deel van de schil los. Het gebladerte wordt ongeveer vijf centimeter boven de nek verwijderd.
» Stap 2:
Voordat u de uien kunt bewaren, moeten ze een zo stevig mogelijke schil hebben gevormd. Daarom rijpen de uien nog zeven tot tien dagen. Bij droog weer kun je ze hiervoor gewoon op het bed laten liggen. Wanneer vochtigweer, kunnen ze ook gemakkelijk onder een afdak worden gedroogd. Of je kunt de ui in vlechten verzamelen en op een geschikte plaats ophangen. Het is belangrijk dat de plaats luchtig en droog is.
» Stap 3:
Laat de uien niet rijpen in direct zonlicht. Een te warm klimaat zorgt ervoor dat de buitenschil gemakkelijk openbarst. U hoeft de uien niet per se op te hangen om te rijpen, u kunt ze ook los in houten kisten doen. Uiterlijk na 10 dagen moet het blad volledig droog zijn, verwijder dan de wortelresten en losse schelpen.
» Tip: Als uien beschadigd zijn, moeten ze snel worden gegeten en niet worden bewaard. Goed gerijpte uien kunnen enkele maanden droog in de kelder worden bewaard.