Smoothies liggen momenteel op ieders lippen omdat ze een goed alternatief zijn voor het eten van fruit. Voor iedereen die bijvoorbeeld van perziken houdt, is hier een heerlijk recept voor een perziksmoothie.
Wat is er zo speciaal aan smoothies? Heel simpel: dankzij hen trakteer je jezelf op een gezond tussendoortje zonder fruit te hoeven hakken. De handel in juicers maakt dan ook al geruime tijd een enorme bloei door, omdat er veel heerlijke sappen en smoothies mee kunnen worden bereid. En dat heeft weer een ander voordeel: zelfgemaakte smoothies zijn immers veel goedkoper dan de kant en klare uit de supermarkt en natuurlijk ook veel verser en daardoor bijzonder rijk aan vitamines.
Als je er zin in hebt, waarom maak je dan niet je eigen perziksmoothie. Probeer bijvoorbeeld deze receptvarianten eens uit en overtuig jezelf van de heerlijke smaak.
Perzik smoothie zoet of zuur
Je kunt de volgende smoothie naar smaak zoet of licht zuur maken. Als je de smoothie niet te zoet wilt maken, gebruik dan gewoon sinaasappelsap in plaats van sinaasappelsap.
Ingrediënten:
- 1/2 perzik
- 1/4 zure appel (bijv. Braeburn)
- 30 g frambozen
- 50 ml ijskoude sinaasappelsap (of vers geperst sinaasappelsap)
- 1 el gemalen hazelnoten
- 1 tl hazelnoot bros
- gebarsten ijs
Voorbereiding:
➤ Stap 1:
Halveer en ontpit de verse perzik. Was vervolgens de perzikhelften en droog ze zorgvuldig af. Snijd het vruchtvlees vervolgens in kleine stukjes en doe het in een blender.
➤ Stap 2:
Verwijder het klokhuis van de appelpartjes, schil ze en rasp ze fijn voordat je ze samen met de perzik in de blender doet. Was vervolgens de frambozen onder stromend water, dep ze droog en voeg toe aan de blender. Voeg tot slot de gemalen hazelnoten en sinaasappelsap (of limonade) toe aan de blender. Meng vervolgens alles goed.
➤ Stap 3:
Om een koele smoothie te krijgen, voeg je twee tot drie eetlepels gemalen ijs toe. De blender kortlaat het weer lopen, giet alles in een glas en besprenkel met de broze.
Variatie voor een romige perziksmoothie
Als je de smoothie niet per se wilt drinken als onderdeel van een figuurbewust dieet, maar hem liever als culinair hoogtepunt aan je gasten wilt serveren, kun je het een beetje verfijnen. Voeg gewoon wat meer toe aan het smoothierecept hierboven
- Melk
- Yoghurt
- crème
- honing of poedersuiker
om het lekker romig te maken. Dit smaakt echt geweldig en zal niet alleen jou versteld doen staan, maar ook je gasten.