Of het nu gaat om vleeswaren, vlees of groenten - de juiste opslag beschermt uw voedsel. Lees hier wat u specifiek moet weten over het bewaren van komkommers.
De meeste mensen kopen één keer per week een bulkaankoop omdat ze simpelweg geen tijd hebben om elke dag naar de supermarkt te rennen. Als je thuiskomt, wordt de doos eerst op tafel gezet en vervolgens wordt alles geleidelijk in de koelkast gezet.
Vooral als de boodschappen de hele week mee moeten gaan, mag je natuurlijk de versheid niet verliezen. Hiervoor moeten ze echter ook optimaal worden bewaard. Niet alle boodschappen horen hier in de koelkast.
Bijvoorbeeld komkommers. Net als paprika's, tomaten, courgettes en aubergines behoren komkommers tot de groenten die oorspronkelijk uit warmere streken komen. Het is daarom niet verwonderlijk dat ze de kou en andere voedingsmiddelen niet verdragen, zelfs niet tijdens opslag.
Slechts een paar dagen in de koelkast
Komkommers horen niet lang in de koelkast. Je kunt ze daar maximaal zeven tot tien dagen bewaren. De delicate groenten worden snel vlekkerig en geel in de kou. Komkommers bestaan voor ongeveer 95 procent uit water. Als de temperatuur onder de vier graden da alt, bevriezen ze iets en worden ze papperig als ze weer ontdooien.
Als je ze dezelfde of de volgende dag gaat eten, bewaar je komkommers dan in de keuken in een geperforeerde plastic zak. De komkommers horen alleen in de koelkast als er nog een paar dagen over zijn voordat ze gebruikt kunnen worden. Maar alleen als je ze in huishoudfolie of in een plastic zak bewaart. Je kunt de komkommers ook in de groentelade in de koelkast bewaren, want daar is het niet zo koud.
Komkommeropslagtips
Tip 1: Als je je komkommers tussen de 10 en 13 graden bewaart, gaan ze ongeveer drie weken mee. Kamertemperatuur is natuurlijk niet zo ideaal, omdat de komkommers snel verwelken en zacht worden. Het is dus altijd een goed idee om komkommers zo snel mogelijk op te gebruiken.
Tip 2: Bewaar verse komkommers in geen geval samen met meloenen, tomaten of rijpe appels en peren, omdat ze dan bijzonder snel bederven.Dit komt omdat deze groenten en fruit tijdens het rijpen ethyleengas produceren. Dit betekent dat de komkommers snel overrijp zijn en dan oneetbaar zijn.
Tip 3: De klassieke komkommers zijn slechts gedeeltelijk geschikt om in te vriezen. Het werkt het beste als je ze in plakjes snijdt en in de diepvrieszak invriest. Als je je komkommers langer wilt bewaren, kun je ze beter inmaken of in blik bewaren. Daarna zijn ze enkele maanden houdbaar.
Leestips
» Komkommers inmaken - hoe het moet
» Komkommers inmaken - stap voor stap uitgelegd