Komkommersalade is vooral in de zomer populair. Het is verfrissend en niet zwaar op de maag. We hebben een recept voor je.
Vooral in het komkommerseizoen staan er steeds meer komkommersalades op tafel. Geen wonder! Ze zijn gewoonweg heerlijk en geven het lichaam een echte energieboost, vooral op warme zomerdagen. Iedereen heeft vast wel eens komkommersalade gemaakt. Het is gemakkelijk te doen met deze kleine zakjes uit de supermarkt. Gewoon mengen met olie en water en klaar.
Als je weg wilt blijven van de afgewerkte producten en liever je eigen dressing bereidt, moet je het volgende recept eens nader bekijken.
Komkommersalade met natuurlijke yoghurt
Om deze heerlijke komkommersalade op tafel te toveren heb je nodig:
- twee komkommers
- het sap van een halve citroen
- fijngehakte dille
- twee kopjes yoghurt
- Zout en Peper
- Suiker naar behoefte
➛ Stap 1: Snijd komkommer en laat uitlekken
Snijd de komkommers in dunne plakjes en leg ze in een vergiet. Voeg een snufje zout toe, meng het mengsel en laat de inhoud ongeveer 15 tot 20 minuten staan. Hierdoor wordt het water uit de komkommer verwijderd.
➛ Stap 2: Bereid de dressing voor
Nu is het tijd voor de dressing. Hak de dille en knoflook fijn. Doe de yoghurt in een kom en voeg de knoflook en dille toe.
➛ Stap 3: Voeg de komkommer toe aan de dressing
Voordat je de komkommers in de yoghurt doet, moet je de plakjes goed uitknijpen. Daarna kun je het geheel op smaak brengen met zout, verse peper en een beetje suiker.
» Extra tip: Een scheutje citroensap geeft de salade een echte frisse kick.