Ooit gehoord van meloensteaks? Nee? De tijd is gekomen. De sappige stukjes zijn een welkome afwisseling van kip en varkensvlees, en ze zijn ook gezond.
De zomer is nog niet eens zo lang aangebroken, dus je kunt jezelf bijna niet redden van barbecuefeestjes. Het duurt niet lang voordat een biefstuk, filet en worst er langzaam genoeg van krijgen. Geen wonder eigenlijk!
Als je je gasten iets anders wilt serveren, iets dat niet elke dag op de grill wordt gegooid, probeer dan eens meloenen.
Melonen zijn gezond en niet zo duur in de zomer. Ze zijn ook een echte traktatie wanneer ze worden gegrild. Probeer het gewoon uit.
Ik heb hier tips en 3 receptideeën voor je samengesteld.
Barbecuemeloen - 3 heerlijke receptideeën
Sommigen vinden het misschien moeilijk te geloven dat meloenen echt goed zijn voor de grill, maar iedereen die in de zomer graag meloenen eet, zal dol zijn op de meloensteaks.
Receptidee 1: Eenvoudige watermeloen
Je moet eerst de meloen in vieren snijden en dan driehoekjes van dezelfde grootte uitsnijden. De plakjes mogen niet dikker zijn dan twee centimeter. Nu liggen de meloensteaks al op de grill. Gewoon aan beide kanten grillen. Als de meloen knapperig is geworden, haal je hem gewoon van de grill en breng je hem op smaak met wat zout, peper en olijfolie. Klaar!!!
Receptidee 2: watermeloen met spek
Gegrilde watermeloen omhuld met spek is ook erg lekker en aromatisch. Bak hiervoor eerst de bacon in een pan zonder vet krokant en laat daarna goed uitlekken op keukenpapier.
Scheid nu de meloen van de schil en knip verschillende vierkanten van dezelfde grootte uit. (Leestip: Meloen snijden - Onze tips & tricks) Wikkel nu met het spek en leg op het rooster. Grill kort aan beide kanten en geniet daarna. Een droom!
» Je kunt hetzelfde doen met honingdauwmeloen. Ook een gedicht.
Receptidee 3: meloen met heerlijke marinade
Als je meer avontuurlijk bent, kun je de meloen ook van tevoren marineren. Voor de marinade heb je nodig:
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1 pakje vanillesuiker (ookrum vanillesuiker mogelijk)
- 150 gram suiker
- boter smelten
Eerst moet je de kaneel, suiker en vanillesuiker goed mengen. Nadat je de meloen weer in kleine bootjes hebt gesneden, worden deze ingesmeerd met de gesmolten boter en vervolgens in de suiker gerold. Nu liggen de meloenbootjes al op de grill. Je kunt het beste een aluminium kom gebruiken zodat het heerlijke sap niet op de grill belandt. Na ongeveer 5 minuten per kant is de meloen klaar en heeft nu een licht gekonfijte korst. Je kunt nu genieten van de meloen zoals hij is of hem combineren met een bolletje ijs - beide zijn een lust voor het gehemelte, simpelweg vanwege de look.