Aubergines groeien buiten niet zo goed. Het is daarom aan te raden om de aubergines te prefereren.
Voor aubergines geldt hetzelfde als voor courgettes en tomaten: als je veel wilt oogsten, moet je de warmteminnende groenten uit het zuiden prefereren, aangezien de zomers op onze breedtegraden vaak maar matig warm zijn. In mediterrane landen is het voldoende om ter plekke auberginezaden te planten. Bij ons daarentegen moet je vroeg beginnen met telen als je de paarse groenten in voldoende hoeveelheden wilt oogsten. Het zomerseizoen is hier immers meestal kort.
Wanneer is de beste tijd om de groenten te bereiden?
Aubergines hebben een lange kiemtijd en hebben ook relatief veel tijd nodig om na het planten fruit te ontwikkelen. Als u dit proces wilt versnellen, moet u eind januari of begin februari beginnen met zaaien.
Aubergines op de juiste manier bereiden
Stap 1: Zaai de aubergines
U kunt de aubergines het beste in een kweekbak zaaien in kleine bloempotten of schalen met potgrond. Leg vervolgens een deksel over het kweekvat of gebruik transparante folie. Nog beter is het als je een binnenkas gebruikt:
Stap 2: Zorg voor het zaaien
Plaats de zaadpot op een lichte plaats en houd de zaden gelijkmatig vochtig. Zorg ervoor dat de temperatuur tijdens het ontkiemen constant op 25°C is. Ook is het belangrijk dat je de folie om de dag lucht. Zodra het zaad is ontkiemd, kunt u het volledig verwijderen. Ongeveer 20 dagen later, wanneer de eerste echte bladeren na de zaadlobben ontkiemen, is het tijd om de planten naar grotere individuele potten te verplaatsen.
Stap 3: plant de aubergines
Je kunt de aubergines pas half mei na de ijsheiligen buiten in licht zure tot neutrale grond op ongeveer 50 cm afstand planten, als de buitentemperaturen constant zijn en er geen kans op vorst meer is. Een zeer zonnige plaats waar de aubergines veel warmte en licht krijgen is een pré. Ook is het raadzaam om vooraf wat rotte mest of hoornkrullen en compost in het plantgat te doen. Zo zijn de aubergines meteen het lekkerstvoedingsstoffen geleverd. Plantenstokken beschermen ook tegen omvallen tijdens de groei. Als je goed voor je aubergines zorgt, word je daarna beloond met een premie.