Heb je ooit kruidenlimonade geprobeerd? Het is super verfrissend en makkelijk zelf te maken van tuinkruiden.
Limonade is een drank die vooral door de zoete smaak erg populair is bij kinderen. Maar te veel suiker is natuurlijk niet goed voor het lichaam en vooral niet voor de tanden. Daarom moet u één ding weten: de smaak van kinderen wordt al gevormd in hun kindertijd. Gedurende deze tijd kunt u nog bepalen of uw kind later een voorkeur heeft voor heel zoet eten en drinken. Zo kunt u mogelijk ook voorkomen dat uw kind overgewicht krijgt.
Dat betekent natuurlijk niet dat kinderen geen zoete drankjes mogen drinken. Maar in plaats van limonade met veel suiker in de winkel te kopen, moet je zelf limonade maken. Je kunt immers zelf bepalen hoeveel suiker hier in gaat. Kruidenlimonade is bijvoorbeeld bijzonder lekker. Het is niet te zoet, makkelijk te maken en ontzettend lekker.
❖ Recept 1
Om deze limonade te maken, heb je zowel water als een gezoete smaakcomponent nodig, zoals vruchtensap. Natuurlijk heb je ook kruiden nodig. Voor de bereiding van de limonade kun je in principe alles gebruiken wat je maar kunt bedenken in een zoete versie. Typische kruiden voor een limonade zijn bijvoorbeeld lievevrouwebedstro, citroenmelisse of gemalen klimop, die in veel tuinen als wild kruid groeit.
Hoe de limonade te bereiden:
Was en droog de kruiden grondig. Rol er dan een beetje overheen met een deegroller zodat de smaakstoffen beter vrijkomen. Doe vervolgens de bereide kruiden in een fles en vul deze aan met bijvoorbeeld een liter appelsap. Om het af te maken, kun je een paar kneepjes citroensap en wat citroenschil toevoegen.
Als je van de kruidenlimonade wilt genieten, doe dan wat door een zeef in een glas en vul het vervolgens met mineraalwater. Hier leest u hoe u een volledig natuurlijke kruidenlimonade kunt krijgen.
❖ Recept 2
De mix van tien delen resulteert in een bijzonder ingenieuze variantbasilicum, munt, citroenmelisse en citroentijm. Voeg vervolgens twee delen salie en rozemarijn toe, evenals een paar geplette jeneverbessen.
Hoe de limonade te bereiden:
Giet een liter appelsap over de ingrediënten en voeg naar smaak wat suiker en citroensap toe. Kook dit mengsel kort en laat de kruiden vervolgens ongeveer 30 minuten in de vloeistof weken. Bottel het brouwsel na het persen. Dit is dan de basis voor een heerlijke limonade. Het enige wat je dan hoeft te doen is de basismengeling bij te vullen met dezelfde hoeveelheid mineraalwater.
Voel je vrij om te experimenteren
De kruiden vormen natuurlijk de basis voor een kruidenlimonade. Maar je kunt ook een beetje experimenteren met andere ingrediënten. Zo zijn bijvoorbeeld nootmuskaat, vanille, kaneel, sinaasappelsap, koriander, citroengras of karamel ook verkrijgbaar. In plaats van suiker kun je honing of siroop gebruiken om de limonade zoeter te maken. Doe een scheutje kruidenlikeur, een paar ijsblokjes en een rietje in het glas en je hebt een verfrissende zomercocktail tevoorschijn getoverd.