Avocado's zijn een schot in de roos op vers brood, maar gegrild en heerlijk gevuld smaken ze natuurlijk nog lekkerder. Maar hoe grill je een avocado eigenlijk?
Het hoeft niet altijd vlees op de grill te zijn: gegrilde groenten smaken ook erg lekker. Bijzonder lekker: gegrilde avocado. Ja, u leest het goed. Ondanks het relatief zachte vruchtvlees kun je een avocado grillen. Je moet ze gewoon altijd in de gaten houden. Je kunt het Midden-Amerikaanse fruit dan serveren als bijgerecht of zelfs als vleesvervanger. Zo komen ook vegetariërs aan hun trekken op een gezellige barbecue-avond.
Een avocado op de juiste manier grillen
Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit. Plaats vervolgens de voorbereide avocado, met de huid naar beneden, op de grill. Maar let op: plaats de avocado niet op het heetste deel van de grill. Je kunt ze het beste op de rand leggen, want daar warmt het smakelijke vruchtvlees van de avocado's op en verbrandt het niet.
Laat de avocadohelften daarna niet te lang op de grill liggen, anders worden ze bitter. Vier tot vijf minuten op de grill is voldoende. Je kunt de gegrilde avocado dan direct serveren.
Onze tip: Vul de gegrilde avocado
Natuurlijk smaakt de gegrilde avocado nog lekkerder als hij gevuld is. Wat dacht je van een tomaat en feta salade of olijvensalade vulling?
Voor de salade van tomaat en feta: hak de tomaten, feta en knoflook fijn en breng op smaak met Italiaanse kruiden en een beetje zout.
Voor de olijvensalade daarentegen, hak je de olijven en uien fijn en meng je ze met een beetje citroensap, olie en bieslook. Breng vervolgens op smaak met peper en zout. En dan staat er: Eet smakelijk!
Kleine tip:
Je kunt pompoen ook grillen met stevig vlees, zoals Hokkaido-pompoen of flespompoen. Probeer deze 3 heerlijke recepten met gegrilde pompoen en ontdek het zelf.