Vanwege hun zoete smaak zijn sugar snaps niet alleen populair bij volwassenen maar ook bij kinderen. Maar hoe gezond zijn ze?
Suikererwten zijn ook bekend als suikererwten of peultjes en behoren tot de familie Fabaceae. Deze planten komen niet alleen in Europa voor, maar ook in India, Noord-Amerika en sommige delen van Afrika. Van daaruit worden de heerlijke peulen of doperwten vaak naar de supermarkt gestuurd.
Maar waarom zijn peulvruchten zo populair? Dit komt vooral omdat de peultjes erg zoet smaken. Ze zijn dus ook populair bij kinderen. Bovendien kunnen niet alleen de erwten in de peulen worden gegeten, maar de hele peul. Maar het belangrijkste is dat sugar snaps gezond zijn.
100 gram peultjes bevatten:
| Voedingsfeiten | Per 100 gram |
|---|---|
| calorieën | 93 kcal |
| Vet | 0.5g |
| Koolhydraten | 13.9g |
| proteïne | 6.7g |
| Mineralen | |
| Natrium | 2 mg |
| Kalium | 296 mg |
| Calcium | 26mg |
| Magnesium | 33 mg |
| Fosfor | 119 mg |
| ijzer | 1.9mg |
| Vitaminen | |
| Caroteen | 0.54 mg |
| Vitamine B1 | 0.28mg |
| Vitamine B2 | 0.15mg |
| Vitamine B6 | 0.17mg |
| Vitamine C | 25.5mg |
Trouwens:
Suikererwten zijn licht verteerbare peulvruchten en zijn rijk aan plantaardige eiwitten. De milieu-impact van een eventueel nitraatgeh alte is ook extreem laag, aangezien de planten voornamelijk in hun schelp groeien.