Paprika's zijn gezond omdat ze veel vitamines bevatten en maar weinig calorieën. Er zijn echter verschillen tussen verschillende gekleurde paprika's…
Er zijn veel verschillende soorten paprika's. Binnen Duitsland worden bijvoorbeeld vooral de paprika's geconsumeerd. Je kunt ze rauw in een salade eten, gestoomd, gegrild of gebakken. En echt zoveel je wilt, want paprika's zijn heel gezond.
Maar wat veel mensen niet weten: de heerlijke groenten variëren niet alleen in kleur, maar ook in voedingswaarde en calorieën. Groene paprika's bevatten bijvoorbeeld minder calorieën dan rode en gele paprika's. Toch is één ding altijd waar: een gekookte of gestoomde paprika heeft hetzelfde caloriegeh alte als een rauwe paprika.
Dit is wat er in groene, rode en gele paprika's zit
➤ Groene paprika's:
De groene paprika is de onrijpe vrucht die iets bitterder smaakt dan zijn kleurrijke verwanten. Per 100 gram zijn de volgende voedingswaarden en calorieën inbegrepen:
- 3 gram koolhydraten
- 1 gram eiwit
- 0,3 gram vet
- 85 kJ / 20 kcal
➤ Gele paprika:
De groene paprika wordt gevolgd door de gele variëteit, afhankelijk van de mate van rijpheid. Aangezien deze wat langer in de zon mocht liggen heeft de gele paprika ook iets andere voedingswaarden per 100 gram:
- 5 gram koolhydraten
- 1 gram eiwit
- 0,5 gram vet
- 126 kJ / 30 kcal
➤ Rode pepers:
Het rijpste fruit van de groente is rood omdat het het langst in de zon heeft gestaan. Dienovereenkomstig heeft het ook het hoogste caloriegeh alte per 100 gram:
- 6 gram koolhydraten
- 1 gram eiwit
- 1 gram vet
- 154 kJ / 37 kcal