Als u van plan bent uw groenten in de winter te oogsten, moet u er rekening mee houden dat veel soorten groenten geen extreme weersveranderingen verdragen.
Als het gaat om groenten in de winter, denken veel mensen meteen aan de trefwoorden boerenkool en spruitjes. Dit komt omdat deze groenten in de winter worden geoogst.
Groenten in de winter - 2 tips
Boerenkool en spruitjes zijn twee soorten groenten die zelfs bij lage temperaturen niet kapot gaan en blijven groeien. Spruitjes en boerenkool verdragen ook temperaturen onder de 0 graden Celsius. Beide planten stellen weinig eisen, maar met behulp van onze tips kun je ervoor zorgen dat je oogst nog weelderiger is.
- Als het weer vaak verandert tussen vorst en dooi en er is ook koud en nat weer, dan moet je de spruitjes beschermen of oogsten. Anders zouden de roosjes last hebben van de sterke weersveranderingen. Zelfs als de kool nog erg klein is, kun je ze invriezen.
- De boerenkool is daarentegen grotendeels weerbestendig. Het gedijt in koude, natte en zelfs ontdooiende omstandigheden (tot ergernis van sommige kinderen). Als je boerenkool tot ver in de winter wilt oogsten, moet je de centrale scheut, die zich onder het plukje bladeren bevindt, afsnijden. Als gevolg hiervan groeien nieuwe scheuten uit de bladoksels - de hele winter door. Trouwens: Jongere en lichtgroene bladeren hebben een veel betere smaak. Wees voorzichtig bij het oogsten. Je zult zeker een verschil proeven.