Schildpadden bevatten veel waardevolle ingrediënten. Je kunt ze gemakkelijk in je tuin laten groeien. We laten je zien hoe.
De raap is een populaire seizoensgroente. De smaak van de meiraap doet denken aan radijs. Zowel de knapperige knollen als de malse blaadjes kunnen gegeten worden. De plant, die nauw verwant is aan de koolraap en de Teltower Rübchen, kan het hele jaar door gekweekt worden. De licht pittige smaak kan veel gerechten verfijnen.
Herkomst van rapen
Het oorspronkelijke huis van de raap is India. De meiraap wordt daar nog steeds commercieel geteeld. In Europa kreeg de raap al snel bekendheid en werd hij een hoofdvoedsel voordat de aardappel zijn plaats innam. De teelt van rapen is op onze breedtegraden net zo wijdverbreid als in tropische landen.
De naam van de raap suggereert dat de meiraap al in het voorjaar geoogst kan worden.
Locatie en bodemvereisten van rapen
Mei rapen zijn zeker geschikt als beginnersplant. De eisen aan de stand en ondergrond zijn vrij laag. Omdat de meiraap een zwakke feeder is, doet de plant het het beste op lichte grond.
Verdraagt zowel zon als halfschaduw. De planten kunnen wateroverlast niet alleen aan.
Tip: De raap is een van de kruisbloemige planten. Tijdens de teelt moet de vruchtwisseling in acht worden genomen. Daarom mag de meiraap niet meerdere jaren achter elkaar op dezelfde locatie worden geteeld.
Krapen planten en zaaien
Mei rapen kunnen in maart worden gezaaid. Als alternatief is een late oogst ook mogelijk en kan er midden in de zomer gezaaid worden. Jonge planten worden gescheiden tot 10 tot 15 centimeter. Zorg bij het zaaien voor een rijafstand van 20 centimeter.
Tip: Bij het zaaien mag er geen vorst zijn en mag de bodemtemperatuur niet onder de drie graden komen.
Bonen, erwten, sla, spinazie of snijbiet zijn ideale plantenburen in de moestuin. Andere kruisbloemige planten daarentegen moeten op een geschikte afstand in het bed worden geplaatst.
Na zeven tot tien dagende zaailingen beginnen te ontkiemen. De rapen kunnen na zes tot acht weken worden geoogst.
Verzorgingstips voor de rapen
De groei van de meiraap versnelt als er voldoende licht op de planten is en de lucht goed kan circuleren. Na het planten moet u de grond regelmatig losmaken.
Tip: Rapen worden snel houtachtig in klonterige grond.
Verwijder regelmatig onkruid uit de moestuin en geef de planten regelmatig water.
Tip: De "Teltower Rübchen" kan beter tegen droogte en gedijt ook op zandgrond.
Opsporen van ziekten en plagen op rapen
Als de vruchtwisseling in acht wordt genomen, kan een besmetting met knolvoet worden voorkomen. Aan de andere kant, als je de planten kweekt waar het voorgaande jaar bieten of kool waren, moet je rekening houden met wortelziekte bij de bietenplanten.
De volgende soorten schade kunnen ook optreden:
- Valse meeldauw
- Aarde Vlooien
- Koolvliegen
- Koolwit
Sterke planten worden minder snel aangevallen door ziekten en plagen. Een natuurlijke tonic voor groenteplanten wordt gevonden met paardenstaartbouillon. De rapen kunnen worden beschermd tegen ongedierte als ze onder een vlies of een speciaal beschermnet worden gekweekt.
Populaire soorten rapen kort gepresenteerd
Verschillende soorten meiraap zijn geschikt voor de teelt in de moestuin.
- Goldball: Deze variëteit heeft zich al vele jaren bewezen en wordt sinds het midden van de 19e eeuw gekweekt. De bieten zijn geel en rond. Kenners houden van de fijne smaak.
- Royal Cross: De afgeplatte witte rapen van deze variëteit worden tot zes centimeter hoog.
- Petrowski: De gele rapen hebben crèmekleurig vruchtvlees en zijn heerlijk met een licht zoete smaak. Je kunt de bieten ook goed over een langere periode bewaren.
Tip: Het ras "Declic" kan in de nazomer worden gezaaid. De paarse bovenkant van de rapenvariëteit "Purple Top" is paars.
Rap rapen van mei-oogst
Zes tot acht weken na het zaaien is het oogsttijd. De rapen zijn dan uitgegroeid tot een diameter van zes tot tien centimeter.
Tip: Kleine rapen zijn delicater van smaak.
De grond kan voor de oogst iets worden losgemaakt. Dan komen de rapen makkelijker uit de grondroteren.
De rapen gebruiken
De knollen kunnen rauw gebruikt worden in salades of gekookt worden als groente. De bladeren kunnen worden gekookt als spinazie.
De meiraap bevat tal van waardevolle ingrediënten:
- Vitamine A
- Vitaminen B1, B2, B6
- Vitamine C
- ijzer
- Natrium
- Kalium
- Calcium
- Fosfor
De smaak van rapen doet denken aan koolrabi of radijs. De smaak is echter zoeter en veel milder.
Populaire gerechten gemaakt van rapen zijn soepen, stoofschotels of curries.
Raap correct bewaren
Bewaren is zoals gebruikelijk voor wortelgroenten. De rapen kunnen in een met vochtig zand gevulde bak worden geplaatst. De bladeren zijn grotendeels verwijderd. Laat alleen de hartblaadjes aan de plant zitten.
Tip: Rapen kunnen enkele dagen in de koelkast worden bewaard. De bewaartijd wordt verlengd door het in een vochtige doek te wikkelen.