IJsbergsla kweken in je eigen tuin is helemaal niet moeilijk. Er zijn slechts een paar belangrijke punten om in gedachten te houden voor een goede opbrengst.
De ijsbergsla wordt pas ongeveer een kwart eeuw in Europa geteeld. De planten werden voor het eerst gekweekt aan de oostkust van de VS. Toen aan het begin van de 20e eeuw het transport naar het westen van het land moeilijk werd, werden de kroppen sla op blokken ijs geplaatst. Vandaar de naam ijsbergsla.
IJsbergsla wordt vooral gewaardeerd om zijn stevige en knapperige bladeren. Daarnaast blijven de groenten lang vers en kunnen ze op veel manieren gebruikt worden. IJsbergsla is bijvoorbeeld een populair ingrediënt in zomerse salades. Het kan ook in de moestuin worden gekweekt als je een paar tips opvolgt. In dit artikel leggen we uit hoe je dit het beste kunt doen.
Locatie en terrein
IJsbergsla stelt weinig eisen aan de teelt. De planten doen het goed op een zonnige tot halfschaduwrijke standplaats. Ook een losse en voedselrijke grond is belangrijk voor de succesvolle teelt van de populaire slaplant. Voorzie daarom de grond voor het planten van compost of groentegrond. Dan krijgen de planten een optimale start van de groei. Overigens vindt ijsbergsla ideale omstandigheden bij een pH-waarde van 7.
Tip:
Met in de handel verkrijgbare testkits kunt u snel zelf de pH-waarde van de bodem bepalen.
Welke plantburen zijn geschikt voor ijsbergsla?
Voordat je in de moestuin gaat planten, moet je rekening houden met vruchtwisseling en gemengde culturen. Omdat ijsbergsla goede en slechte plantburen heeft.
| ideale planten voor gemengde teelt | ongeschikte planten voor gemengde teelt |
|---|---|
| • Tomaten • Selderij • Spinazie • Radijs | • andere soorten sla • andere madeliefjesplanten |
Iedereen die vaker ijsbergsla teelt, moet van locatie veranderen en een teeltonderbreking van vier jaar nemen.
Tip:
Spinazie, prei of granen zijn geschikt voor het voorkweken van ijsbergsla.
Koop ijsbergslaplanten - dat zou je moeten doenopmerking
Als je zelf geen ijsbergslaplanten wilt kweken, kun je in het voorjaar jonge planten kopen in tuincentra of op weekmarkten, die na de ijsheiligen uitgeplant kunnen worden. Bij het kopen moet u echter goed naar de planten kijken. Zorg ervoor dat:
- de bladeren en stengels zijn onbeschadigd
- de kluit niet rotten
- er zijn geen tekenen van schade
- de planten zijn biologisch geteeld
Wanneer kan ijsbergsla worden geteeld?
Er zijn verschillende opties voor het kweken van ijsbergsla:
- Zelf jonge planten voorbereiden
- Zaai ijsbergsla direct in het bed
- Koop jonge planten en zet ze buiten
De timing van de teelt hangt af van de gekozen teeltmethode. Als je de planten zelf wilt kweken, kun je in de late winter beginnen. Vanaf begin februari kunnen de zaden ontkiemd worden op de vensterbank of in de verwarmde kas. Buiten zaaien mag alleen als er geen nachtvorst meer te verwachten is. Meestal is dit vanaf half mei het geval. Dan is het ook het moment om de jonge planten die je hebt gekocht in het bed te brengen.
Zaaien en planten van ijsbergsla
❍ Stap 1 - Maak de grond los:
Voordat ijsbergsla wordt geplant, moet het bed worden voorbereid. Maak hiervoor de grond goed los. Onkruid, stenen en wortels moeten worden verwijderd.
❍ Stap 2 - Verwerk compost/mest in de grond:
Je kunt de grond dan verrijken met compost of een andere organische meststof. De meststof heeft een langdurige werking en voorziet de slaplanten het hele groeiseizoen van de nodige voedingsstoffen.
❍ Stap 3 - Zaai/plant ijsbergsla:
Voor niet-till-zaaien, moet je eerst zaadvoren maken met een tussenruimte van 30 centimeter. De vloer vooraf goed gladstrijken. De maximale diepte mag niet groter zijn dan een centimeter, omdat de ijsbergsla een van de lichtkiemers is. Bedek de zaden dan slechts licht met aarde.
❍ Stap 4 - jonge planten scheiden:
Als de temperatuur tussen de 10 en 18 graden ligt, begint de ontkieming uiterlijk na tien dagen. Na ontkieming worden de jonge planten vervolgens op een afstand van 30 tot 35 centimeter gescheiden. Vroege of gekochte jonge planten worden ook op deze afstand geplant en goed bewaterd.
Oogst IJsbergsla
Ongeveer drie maanden na het zaaiende ijsbergsla kan worden geoogst. Dan kun je tot ver in oktober verse kroppen oogsten. Met Batavia-sla is er zelfs een nieuw ras beschikbaar, dat al acht weken na het zaaien geoogst kan worden.
Zodra de bladeren en de kop volledig zijn ontwikkeld, verspil geen tijd. De ijsbergsla kan dan binnen enkele dagen geoogst worden. De beste manier om dit te doen is de krop sla dicht bij de grond af te snijden in de vroege ochtend, wanneer de bladeren bijzonder knapperig en vers zijn. De ijsbergsla is vervolgens tien tot 14 dagen houdbaar in de koelkast.